飲食店業界に革命！AIが飲料需要を先読みする「Metareal ドリンクトレンド」登場

飲食店業界に革命！AIが飲料需要を先読みする「Metareal ドリンクトレンド」登場

AI（人工知能）の進化は、私たちの暮らしだけでなく、ビジネスの現場にも大きな変化をもたらしています。特に、需要予測は多くの企業にとって重要な課題であり、AIの活用が期待される分野の一つです。

この度、メタリアル・グループの株式会社ロゼッタは、飲食店向け飲料需要予測AIエージェント「Metareal ドリンクトレンド」（以下、Metareal DT）の提供を2025年11月19日より開始しました。この新しいAIサービスは、飲食店の飲料需要をAIが瞬時に解析し、最適なタイミングで提案できる営業支援ツールとして注目されています。

Metareal DTとは？未来を予測するAIエージェント

「Metareal DT」は、一言で言えば「飲食店の飲料に関する未来の需要をAIが予測し、営業活動をサポートしてくれる賢いアシスタント」です。

具体的には、以下の要素をAIが統合的に解析します。

SNS投稿: 今、何が話題になっているのか。
レビュー動向: お客さんの声や評価はどう変化しているのか。
予約サイトの満席率: お店の混雑状況はどうか。
季節要因: 季節のイベントや天候が需要にどう影響するか。

これらの情報をAIが分析することで、特定の銘柄（例えば、特定のビールやワインなど）の需要が「店舗単位で」上昇するタイミングを予測します。これにより、飲料メーカーや卸の営業担当者は、過去の販売実績を見るだけでは分からなかった「需要の兆し」をいち早く掴むことができるようになります。

営業活動を劇的に効率化する自動生成機能

Metareal DTの大きな特徴は、需要予測だけでなく、その予測に基づいた具体的な営業支援策を自動で生成する点にあります。

生成される情報は多岐にわたります。

最適SKU: どの商品（SKU＝最小の在庫管理単位）を提案すべきか。
発注量: どれくらいの量を提案すべきか。
販促案: どのようなキャンペーンやプロモーションが効果的か。
提案資料: 飲食店に直接提案できる資料のたたき台。
優先訪問リスト: 今週、どの店舗を優先的に訪問すべきか。

これらの情報が自動で生成されることで、営業担当者は情報収集や資料作成にかかる時間を大幅に削減し、より戦略的な営業活動に集中できるようになります。まさに、AIが導く新時代の営業支援ツールと言えるでしょう。

Metareal DTのサービスページはこちらで確認できます。

開発背景：なぜ今、飲料需要予測AIが必要なのか？

飲料の需要は、私たちの想像以上に複雑な要因で変動します。

SNSで特定のドリンクが急速に話題になる。
特定のレビュー評価が急上昇・急降下する。
予約サイトの混雑状況や、季節イベント、天候が大きく影響する。

これらは、過去の売上データだけでは読み解くことが難しい変動要因です。しかし、従来の飲料営業の多くは、販売実績を見てから動く「後追い型」が主流でした。このため、「提案のタイミングが遅れる」「在庫の過不足が発生する」「店舗のニーズに合わない商品（SKU）を提案してしまう」といった課題が生じがちでした。

「Metareal DT」は、このような課題を解決するために開発されました。リアルタイムの行動データと季節要因から「需要の兆し」を捉え、発注前に動ける「先読み営業」を実現することで、営業効率の向上と顧客満足度の向上を目指しています。

Metareal DTの主な特徴：4つの強みで営業を革新

Metareal DTは、飲料営業の現場を大きく変える4つの主要な特徴を持っています。

1. SNS×レビュー×満席率×季節指数で未来需要を先読み

従来のビジネスインテリジェンス（BI）ツールが過去の売上データを中心に分析するのに対し、Metareal DTは、SNSでの話題性、顧客レビューの傾向、予約サイトのリアルタイムな混雑状況、そして季節や天候といった多様な要因を組み合わせることで、銘柄ごとの未来の需要の高まりを予測します。これにより、営業担当者は「次に何が流行るか」「いつ需要が高まるか」を事前に把握し、戦略的な提案が可能になります。

2. 店舗ごとの「需要スコア」を自動算出

AIが各店舗の需要を詳細に分析し、「需要スコア」として数値化します。このスコアに基づいて、AIは以下の具体的な提案を自動で生成し、営業資料として出力します。

推奨SKU: その店舗に最適な商品の種類。
発注ケース数: 適切な発注量。
推奨ノベルティ・販促案: 効果的な販促キャンペーンのアイデア。

これにより、営業担当者は「そのまま提案できる」高品質な資料を瞬時に手に入れることができ、提案の準備にかかる手間と時間を大幅に削減できます。

3. 優先訪問リストを自動作成

「今週、どの店舗に訪問すべきか？」という営業担当者の悩みをAIが解決します。需要上昇が見込まれる店舗を自動で抽出し、優先順位をつけた訪問リストを作成します。これにより、営業担当者は最も効果的な店舗に集中してアプローチでき、訪問計画の最適化と営業効率の最大化が図れます。

4. 提案の質とスピードを両立

Metareal DTは、SKU（商品の種類）単位での細かな需要変動まで把握できるため、非常に精度の高い提案が可能になります。例えば、棚替えのタイミング、季節限定メニュー、期間限定商品の投入など、多岐にわたる企画を高精度で支援します。これにより、営業担当者は自信を持って質の高い提案を迅速に行うことができ、顧客である飲食店の売上向上にも貢献します。

このサービスは、特に「SKU別の提案精度を高めたい」「限定商品や新商品の投入タイミングを最適化したい」と考える飲料メーカーの法人営業担当者や、「需要変動に合わせた補充・提案、優先訪問先をデータに基づいて決めたい」と考える飲料卸の営業担当者にとって、非常に有効なツールとなるでしょう。

メタリアル・グループのAI戦略：業種特化型「シゴトオワルAI」シリーズ

メタリアル・グループは、「Metareal DT」のように、金融業界にとどまらず、さまざまな業種に特化した生成AIシリーズ「シゴトオワルAI」を展開しています。このシリーズは、各業界の現場が抱える「困りごと」をAIの力で手軽に解決することを目的としており、今後も連続して開発・提供される予定です。

シゴトオワルAIシリーズの詳細はこちら

「現場で使える・使いたくなるAI」を最速で提供するAIコンサルティング

メタリアル・グループのAIコンサルティングの最大の特徴は、「圧倒的な速さ」で「現場で使える・使いたくなるAI」を提供することにあります。AI技術がどれだけ進化しても、最終的に重要なのは、導入する企業がそのAIを現場でどのように活用し、具体的な価値を生み出せるかです。

しかし、多くの現場では「現状維持」が優先されがちで、新しい技術の導入には慎重な姿勢が見られます。そこで同社は、「正解を提示する」のではなく、「いかに高速に試行錯誤を繰り返し、現場に適応させるか」に重点を置いたコンサルティングを提供しています。

特に、AI導入が困難とされてきた大手メディア業界などでも、他社にはないスピードで導入から実運用までを実現してきた実績があります。この成功の鍵は、現場での試行錯誤の回数と速度が圧倒的に多いことにあると考えられています。開発を含めた「高速な試行錯誤」を通じて、現場の壁を突破することに焦点を当てたコンサルティングが、メタリアル・グループの強みです。

メタリアルAIコンサルティングの3つの特徴

メタリアル・グループのAIコンサルティングは、以下の3つの特徴を掲げています。

1. 汎用性よりも専門性に特化

これまでに6,000社・2,000分野以上の企業と関わってきた豊富な実績を活かし、業界トップクラスの産業特化ノウハウを提供しています。各業種の専門業務にすぐに適用できるAIシステムの開発を得意としており、汎用的なAIでは解決が難しい、特定の業界固有の課題にも深く対応できます。

2. 複数のLLMを協調させる「Metareal Agents」

単一のAIモデルだけでは対応しきれない複雑な現場のニーズに対して、同社独自の「AIオーケストレーション」技術を活用しています。これは、複数のLLM（大規模言語モデル）の特性を組み合わせ、協調させることで、より高精度で最適なAIの出力を実現する技術です。まるで複数の専門家が協力し合って一つの課題に取り組むように、AIが連携して機能します。

3. グローバルな知見を活かしたAI開発

同社のCTO米倉氏やCSO三好氏が北米・東南アジアなどの現場で得ているグローバルな生成AIの知見を積極的に活用し、海外の成功事例や最新トレンドを取り入れたAI開発を行っています。これにより、世界水準のAIソリューションを日本市場に提供することが可能になります。

これらの特徴を持つAIコンサルティングは、ただ技術を提供するだけでなく、「現場で本当に使われるAI」を最速で実現することを目的としています。AI導入を検討している企業は、ぜひ相談を検討してみてください。

メタリアルAIのコンサルティングの特徴について詳しくはこちら

また、プレジデントオンラインにはCTO米倉氏のインタビューを掲載したタイアップ広告が掲出されています。詳細はこちらからご覧いただけます。
プレジデントオンライン掲載記事

メタリアル・グループと株式会社ロゼッタについて

メタリアル・グループ

メタリアル・グループは、「世界中の人々を場所・時間・言語の制約から解放する」という企業ミッションを掲げています。特に翻訳市場においては国内市場シェアNo.1の実績を持ち（出典：ITR「ITR Market View：対話型AI・機械学習プラットフォーム市場2024」翻訳市場：ベンダー別売上金額シェア（2024年度予測））、法務、医薬、金融、化学、ITなど2,000分野に対応しています。顧客ごとの課題解決と未来創造を目指し、完全カスタマイズのAI開発サービスを提供しており、翻訳AI、四季報AI、広報AIなど多岐にわたるAI開発実績があります。

株式会社メタリアルのウェブサイト